Щепа для копчения ольховая, фракция 1-3 мм, фасовка — мешки 14 кг

Ольховая щепа — это сама суть чистого, аутентичного копчения, проверенная веками. Древесина ольхи, особенно произрастающая в экологичных районах Витебской области, при тлении даёт мягкий, чистый, деликатный дым без смолистых примесей. Её сбалансированный, универсальный аромат ценится за способность нежно обволакивать продукты, не доминируя, а тонко подчёркивая их естественный вкус и создавая ровный золотисто-коричневый «румянец».

Эта щепа — золотой стандарт для копчения рыбы (лосось, скумбрия, салака), курицы, нежных морепродуктов и овощей. Она особенно эффективна для холодного копчения и придаёт продуктам узнаваемый классический аромат.

Мы поставляем щепу сверхмелкой фракции 1-3 мм, разработанной специально для максимально быстрого и интенсивного образования густого дыма. Это делает её незаменимой при работе с дымогенераторами, а также для кратковременного горячего копчения, когда необходим мощный первоначальный импульс. Продукция расфасована в специальные мешки по 14 кг, удобные для интенсивного профессионального использования.

Щепа доставляется по всей Беларуси. Оплата осуществляется по безналичному расчёту с предоставлением полного пакета документов.

Порода древесины: Ольха

Фракция: 1-3 мм

Влажность: 12-15%

Фасовка: 14 кг (мешок)

Способ копчения: Холодный, кратковременное горячее