Буковая щепа

Буковая щепа для копчения — отличный вариант для приготовления рыбы, мяса и сыров. Сырье изготавливается из плотной и тяжелой древесины, содержащей небольшое количество смолы. Для него характерно высокое дымообразование без присутствия канцерогенов и других токсичных примесей.
Использование материала способствует тому, что продукты питания приобретают равномерный золотистый цвет. Эта разновидность щепы для горячего копчения обладает бактерицидными свойствами, что гарантирует готовым изделиям продолжительный срок хранения. Равномерное распределение дыма — залог нежного вкуса и легкого древесного аромата. Чтобы усилить терпкость привкуса пищи, в коптильню рекомендуется добавить щепу ольхи.
Из-за того, что бук не произрастает на территории Беларуси, сырье завозится из других стран. Купите буковую щепу для копчения у нас: на складе постоянно в наличии материал фракций 3-7 мм, 8-12 мм