Щепа для копчения дубовая, фракция 3-8 мм, мешок 20 кг

1790 бел. руб/т

Дубовая щепа — это воплощение благородства и традиций в мире копчения. Древесина дуба, богатая природными танинами, при сгорании выделяет густой, насыщенный дым с терпкими ванильно-пряными нотами, которые придают продуктам глубину, благородную горчинку и характерный стойкий аромат. Именно дуб традиционно используется для выдержки элитных алкогольных напитков, что свидетельствует о его высочайшем качестве.

Эта щепа создана для идеального копчения красного мяса (говядина, дичь, баранина), жирной рыбы (лосось, скумбрия), колбасных изделий и сыров с ярким вкусом, которым она придает солидный темно-золотистый или медный оттенок.

Мы поставляем щепу мелкой фракции 3-8 мм, специально предназначенной для интенсивного дымообразования в профессиональных дымогенераторах и аппаратах холодного копчения, позволяя быстро добиваться плотной, равномерной дымовой завесы. Продукция поставляется в надежных мешках по 20 кг.

Щепа доставляется по всей Беларуси. Оплата осуществляется по безналичному расчёту с предоставлением полного пакета документов.

Порода древесины: Дуб

Фракция: 3-8 мм

Влажность: 12-15%

Фасовка: 20 кг (мешок)

Способ копчения: Холодный, для интенсивного дымообразования